从4月22日开始，温州市林业局联合公安、工商、海关等部门，在温州全市范围内全面开展“飞鹰行动”，打击破坏野生动物资源的违法犯罪行为。

    然而日前记者走访了永嘉、平阳、苍南等地发现，即使是在严打的风头上，仍有不少酒店、农家乐打着“野味”的店招，经营着自家的特色野味。

    肩挑野味当街吆喝

    正午时分，温州龙港世纪大道转盘处，一中年男子正挑着担子向一位过路的货车司机兜售“野货”，担子一头是两只斑鸠，另一头是两只野山鸡。记者上前询问价格，得知斑鸠每只20元，山鸡每只100元，“这是今天山上刚抓的，新鲜着呢。”当记者表示买回去烹制麻烦，不如去餐馆吃方便时，卖家说：“在我这里买便宜，前面几家餐馆还是从我这里拿的货呢。”看到记者还在犹豫，他又加了一句：“你要是觉得这两样不行，我还有其他货。”

    记者从当地百姓处了解到，这个转盘附近，每天下午三四点钟左右，都有一些人在兜售野味，甚至如果买家希望购买“特色野味”，还可以预定。

    “特色野味”要熟客来才吃得到

    相比以“某某农家乐”、“某某农庄”等为招牌的“低调”店家，有些经营野味的餐馆店名一目了然：“某某野味馆”、“某某野味大排档”等，而店招上也以各色野味来吸引食客。

    然而无论是低调还是张扬的店家，大多数的店家都比较谨慎，一般给生客就介绍山鸡、野兔等野味。

    平阳萧江镇“阿绍野味大排档”的招牌高挂在离店两公里外的热闹路口，店标是一漫画，很直接，一老农肩挑一担“野味”。当记者问店家，都有哪些野味时，她列举了野兔、斑鸠、山鸡、野猪等。见记者不太感兴趣，她便带记者前往后院。一进院子，一个大铁笼子呈现在记者眼前，铁笼有将近20个格子，里面关着眼镜蛇、斑鸠等野味。

    “有没有更好一点的呢？”记者问。店家狐疑地看了看记者，摇了摇头说：“没有了，都在这里了，要吃就赶紧点吧！”饭间，当记者两次以加菜为由询问服务员还有什么特色野味时，服务员悄悄地说了一句：特色要熟客来才吃得到。

    黑天鹅、鹰嘴龟、岩羊统统上桌